Как принимают пищу австралийцы

Как известно, современными диетологами пока еще не подтверждена правильность теории о раздельном питании. А у австралийцев даже можно найти ее полное опровержение - в Австралии местные жители часто едят во время вечернего приема пищи очень много различных продуктов, теоретически просто несовместимых друг с другом. Особенно это можно часто видеть в ресторанах по типу шведского стола – так называемых «smorgasbord», в которых сам выбираешь и сам же себе накладываешь любое неограниченное количество блюд и продуктов. Но ведь эти продукты потом всю ночь устраивают шумные «разборки» в желудке! Кто-то говорит на это, что «мы сюда приехали, чтобы все попробовать». Вот и объяснение… Есть люди, которые в подобных ресторанах просто наедаются "от пуза", как бы пытаясь "объесть" владельцев ресторана. У англоязычного населения в разговорном языке на этот счет существует специальное выражение:"to pig out", которое можно перевести как "насвинячиться".

По последней моде современных диетологов считается, что делить продукты на «вредные» и «полезные» нельзя, просто нужно знать меру их потребления. Так, великий классический поэт Гораций утверждал: «Est modus in rebus» (перевод на русский: «Всему своя мера»). Главным же в предупреждении ожирения считается искоренение вредной привычки есть, в то время, когда человек не голоден («non hungry eating»). Люди часто забывают, что на свете существует настоящее чувство голода, предпочитая употреблять пищу по разным причинам, к которым относятся: еда по расписанию, полное уничтожение пищи, поданной на тарелке, потому что их так приучили в детстве, еда, когда неизвестно, что еще делать, или когда ощущается сильное утомление, еда во время депрессии или в угнетенном состоянии, возможность круглосуточного и доступного приобретения высококалорийной жирной и насыщенной углеводами пищи, продаваемой на каждом шагу, множество других людей постоянно «аппетитно чавкают» вокруг них.

Ученые также не забывают о "синдроме ночного употребления пищи, вызванном стрессом (night-eating syndrome, triggered by stress)". Это заболевание развивается у тех людей, деятельность которых дает неслабое психологическое напряжение в течение дня, приводящее к гормональным нарушениям и ночному чувству голода.